El millonario negocio de la cocina en línea

Hay negocios por internet famosos por hacer millonarios a sus fundadores de la noche a la mañana. Las redes sociales y los portales de venta directa, como Amazon y Alibaba, son ejemplos de ello. Pero los sitios que permiten pedir comida en línea están llevándose un buen pedazo del pastel.

En México existen ejemplos como Sin Delantal, HelloFood, Se Me Antoja y PedidosYa, de origen uruguayo, que cobran una comisión que oscila entre 10 y 15%. El portal CNN Expansión detalla que operan de la siguiente forma:

1) Los portales reclutan proveedores que ofrezcan pedidos para llevar.
2) Los restaurantes reciben la visita del personal del sitio en particular, quienes verifican que los procedimientos de operación del negocio sean eficientes.
3) El portal crea un micrositio para cada local, donde colocan el menú del mismo.
4) Los usuarios que buscan por medio de palabras clave o localidad, encuentran al establecimiento en cuestión.

Sin duda es un negocio redituable. Sin Delantal, por ejemplo, arrancó operaciones en enero de 2013 con 600 restaurantes afiliados. Para octubre de este año, ya acumulaba más de 3 mil en 30 ciudades mexicanas, según el portal El Empresario. Sin Delantal presume de ser el único portal independiente en México de este giro.

¿A qué se refiere Sin Delantal con que es independendiente? Algunos sitios pertenecen a grupos de empresas, como el portal HelloFood, que es parte de Recket Internet, y que recientemente adquirió a su competidor brasileño Entrega Delivery, reportó el diario Rotativo de Querétaro.

Este tipo de servicios tienen un enorme mercado. Por ejemplo en Estados Unidos, la empresa líder es GrubHub, que recientemente empezó a cotizar en la Bolsa de Valores de Nueva York, donde alcanzó un valor de más de $1,000 millones de dólares.
SWF/DF